Lenardon è un’azienda agricola di Muggia che si occupa della produzione di olio extravergine d’oliva e di vino autoctono di alta qualità, rispecchiando i sapori del territorio.

Il territorio, l’olivo e la famiglia Lenardon

La famiglia Lenardon produce olio da oltre 100 anni, ma le radici dell’olio sono molto più antiche. La provincia di Trieste ha una storia olivicola di oltre 2000 anni, come dimostra un vecchio frantoio di epoca romana venuto alla luce durante scavi nella città vecchia. Questo territorio infatti è molto adatto alla coltivazione dell’olivo e della vite in quanto i venti freddi dell’altipiano del Carso, il sole caldo dell’Istria e la brezza del mare del golfo di Trieste generano un microclima molto positivo.

Successivamente l’olio di Trieste era molto apprezzato e portato alla corte di Vienna, tanto che nel comune di Muggia nel 1833, operavano 3 frantoi all’interno delle mura della cittadina e due all’esterno, uno a Crevatini ed uno a Elleri.

A causa del grande freddo del 1929, le piante di olivo però sono morte ma dalle ceppaie rimaste sono cresciuti i polloni che il patriarca della famiglia Lenardon fin da allora ha curato con dedizione fino a far nascere e crescere nuove piante, che ora hanno quasi 90 anni. Dopo la seconda guerra mondiale, con la definizione dei nuovi confini italiani, l’unico frantoio rimasto si trovava in territorio Jugoslavo, e pertanto si andava a frangere le olive nel frantoio più vicino, situato a Bassano del Grappa. Negli anni ’70 invece è stato ripristinato un vecchio frantoio a S. Dorligo della Valle che poi, negli anni 80, è stato sostituito con uno nuovo e più moderno.

Il Vino dell’Istria

Questa terra, esposta a Sud, è caratterizzata da piccole vigne, e qui nasce un vino che esprime la freschezza dei venti freddi dell’Altopiano del Carso, il calore del sole dell’Istria e l’influenza del mare del golfo di Trieste.

Moscato, Malvasia e Refosco sono le tre coltivazioni di vite più tradizionali in questa zona e producono vini per diverse occasioni: dai bianchi freschi adatti per il pesce ai rossi intensi per i piatti della tradizione ricchi di grassi e a base di carni. I vini prodotti da Lenardon sono disponibili nei negozi a Trieste ma per un’esperienza unica vale la pena contattare la famiglia e fare una gita presso l’azienda, per ammirare le tecniche di produzione, assaggiare i prodotti e conoscere di prima mano le esperienze di una famiglia che per tradizione secolare si dedica alla qualità ed all’eccellenza nella produzione dei prodotti tipici del territorio. Maggiori informazioni e contatti al sito web ufficiale dell’Azienda Lenardon.